La nostra cucina propone i piatti tradizionale della cucina Cremonese. Il menù viene programmato ogni settimana, per farvi trovare delle pietanze fresche e soprattutto per farvi provare i sapori della nostra tradizione.

Nella preparazione dei nostri piatti, utilizziamo i nostri prodotti, soprattutto carne, salumi, vino ed ortaggi, infatti alleviamo, esclusivamente per il nostro ristorante, alcuni maiali, bovini (manze e castrati) e teniamo con cura il nostro orto.

La nostra carne è particolarmente pregiata in quanto i nostri animali sono alimentati esclusivamente con fieno di prima qualità e farine di mais ed orzo, inoltre la carne viene frollata con i tempi ottimali per i quarti anteriori e quelli posteriori, per cui è particolarmente morbida, profumata e saporita.